El Pilón de la Negra nació en diciembre de 2017 como un proyecto de cocina tradicional venezolana con un enfoque innovador, que busca ofrecer una experiencia gastronómica única.
Fundada por Paco y Joel, dos socios con más de 35 años de experiencia en restauración internacional, la marca inició en el Mercado Rin Ran de Murcia y, tras recorrer España con una foodtruck, consolidó su éxito con la apertura de un obrador propio en 2019.
Actualmente, contamos con locales en Murcia y Alicante (Playa del Saladar, Urbanova), donde combinamos platos de alta calidad, coctelería y una experiencia que va más allá de la comida.
Nuestro modelo, basado en la estandarización de procesos y la fidelización de clientes, la posiciona como una marca en crecimiento, enfocada en expandirse a través de locales propios y franquicias.
El objetivo de El Pilón de la Negra es ser un referente en el sector, destacándose por la calidad, la innovación y su capacidad para transmitir la riqueza de la gastronomía venezolana
“SIENTE EL SABOR DE VENEZUELA, VIVE LA EXPERIENCIA”
Claves de éxito
- Propuesta de valor clara: Combinación de comida venezolana tradicional con innovación y calidad, adaptada a diferentes públicos.
- Adaptabilidad al mercado: Capacidad de ajustar la oferta según las preferencias locales y tendencias del mercado, manteniendo la esencia de la marca.
- Crecimiento orgánico: Expansión a través de una base sólida de clientes fieles que ayudan al crecimiento mediante recomendaciones y redes sociales.
- Establecimiento de relaciones duraderas: Construcción de una conexión emocional con los clientes a través de la autenticidad y consistencia.
- Modelo operativo eficiente: Optimización de procesos que aseguran calidad y consistencia en todos los puntos de venta, maximizando la rentabilidad.
- Estrategia de fidelización efectiva: Crear una experiencia única que invita a los clientes a regresar, fomentando la lealtad a largo plazo.
Perfil del franquiciado que buscamos
- Solvencia financiera: No solo para la inversión inicial, sino para cubrir posibles necesidades adicionales durante los primeros meses, hasta que el negocio sea rentable.
- Énfasis en el éxito a largo plazo: Priorizando franquicias operativas y rentables, más allá de simplemente abrir nuevas.
- No se necesita experiencia previa: Pero se valora positivamente la experiencia de cara al público, dado que la fidelización del cliente es crucial para el éxito del negocio.
Ventajas competitivas de la franquicia
- Diferenciación a través de la experiencia del cliente: Un ambiente acogedor y una atención al detalle que hace que cada visita sea especial y memorable.
- Oferta gastronómica exclusiva: Menú único que no solo ofrece platos tradicionales venezolanos, sino también opciones gourmet e internacionales adaptadas al gusto español.
- Calidad constante en todos los productos: Materias primas de primera calidad, lo que asegura un sabor auténtico y una experiencia gastronómica superior.
- Identidad de marca sólida: Imagen de marca claramente definida que resalta su origen venezolano y su enfoque innovador, creando un reconocimiento fuerte en el mercado.
- Flexibilidad en los formatos de venta: Capacidad para operar tanto en locales fijos, como en foodtrucks o franquicias, permitiendo un crecimiento ágil y adaptado a diferentes mercados.
- Oferta adaptable a todos los gustos: Menú que abarca una amplia gama de platos que incluyen opciones para vegetarianos, carnívoros y todo tipo de preferencias alimenticias.
Local que buscamos para la franquicia
Aproximadamente desde 80-100m2 con terraza y siempre se pretende encontrar locales donde la distribución sea lo óptima posible y con una mínima inversión para la adecuación a nuestros establecimientos, nos adaptamos en todo momento a las características del local y a las necesidades del franquiciado para optimizar recursos e inversión.
¿Por qué abrir una franquicia de El Pilón de la Negra?
- Gestión sencilla y fácil.
- Procesos y manuales digitalizados.
- Te acompañamos y asesoramos desde el principio del proceso.
- Tenemos cocina central propia para controlar elaboraciones y trazabilidad de todos los productos.
- Negociamos con proveedores principales por ti.
- Exclusividad de zona y asesoramiento en la búsqueda de local.
- Formación continua desde el inicio por parte de la central.
- Concepto y producto diferencial.
- Éxito probado.
- No hace falta tener experiencia, solo muchas ganas de emprender y mucha ilusión.
- Queremos personas comprometidas con el proyecto y con espíritu emprendedor.
¡TÚ ÉXITO ES NUESTRO ÉXITO!
