MAD MAD VEGAN es un concepto de restauración innovador en España creado con la energía e ilusión de promover un cambio en el sistema alimentario, fomentar la sostenibilidad e involucrar a todos nuestros clientes y equipo que conforma este ambicioso proyecto. Nuestro primer restaurante abre en 2019 en el prestigioso Food Court de San Ildefonso, en pleno centro de Madrid. Aun con las limitaciones de ser el puesto más pequeño de todo el mercado, el buen encaje del concepto y el feedback sobresaliente de nuestros clientes nos lleva a convertirnos en 4 meses en el puesto más popular y rentable. Con la idea de hacer crecer nuestra marca, nos mudamos a un local propio situado muy cerca y a los pocos meses, durante la pandemia de COVID-19, nos lanzamos a abrir otro local más, situado en el barrio de Lavapiés.
100% PLANT BASED
Todos nuestros productos y materia prima son a base de plantas, con un enfoque gourmet Fast Food muy llamativo y distinto, lo que lo hace un concepto creativo, único y rompedor. Nuestros productos estrella son las hamburguesas, en los que somos especialistas, ya que contamos con una larga trayectoria y formación. Acompañando a este plato encontramos entrantes estilo ”Street Food”, postres caseros muy originales y bebidas artesanales y ecológicas de marca propia. Todo ello conforma la experiencia gastronómica que nos ha llevado al éxito y distinción.
NUESTRO PÚBLICO
Nuestros números, trayectoria y perfil de consumidor en los restaurantes y plataformas de delivery nos han enseñado que, tanto en nuestro concepto como en el sector en general, la comida vegana está en más que notable crecimiento y tiene muy buena aceptación por un público de toda clase social y poder adquisitivo.
El concepto va estrechamente ligado a movimientos como la sostenibilidad y respeto por el medio ambiente, términos que son en la actualidad una gran preocupación en la sociedad. Es por eso que abarcamos un gran rango de tipos de clientes potenciales, tanto turistas como residentes nacionales e internacionales.
