Corteza & Miga se caracteriza por el empleo de materias primas de gran calidad para la elaboración del pan, así como por su cuidado proceso de fermentación, que realizan en frío durante 18 horas. Tras muchos años trabajando en perfeccionar su receta de pan y gracias a la dedicación de sus expertos trabajadores, han conseguido dar con la receta perfecta.
LA HISTORIA DE CORTEZA & MIGA
Corteza & Miga nace en 2017 de la mano del maestro panadero Iván Fernández Pérez, con la intención de ofrecer un pan artesanal de alta calidad. Desde entonces, han puesto a disposición de los clientes productos de elaboración diaria en los que tradición e innovación van de la mano.
Actualmente, disponen de cuatro puntos de venta al público en Madrid, pero también cuentan con un potente servicio a domicilio, debido a colaboraciones con empresas de delivery.
Sus elaboraciones se realizan con harinas ecológicas y masas madre propias. Cuidan al máximo el proceso de fermentación, que realizan en frío durante 18 horas. Forman las piezas a mano, una a una, y las hornean en horno de piedra. Todo ello, para dar un sabor y un aroma inconfundible.
CLAVES DE ÉXITO
MATERIAS PRIMAS
La calidad de producto siempre ha sido una obsesión para ellos. Dan una imagen de producto artesano ambientado en época medieval. Las materias primas son cuidadosamente seleccionadas y elaboradas en el obrador propio.
PERSONAL
Su personal ha convertido Corteza & Miga en una marca de gran valor y proyección a nivel nacional. Además, esto ayuda a que el cliente encuentre sensaciones y experiencias con los productos, ya que en este tipo de actividades, la mejor publicidad es un cliente satisfecho.
FIDELIZACIÓN
Corteza & Miga se ha convertido en toda una experiencia para los clientes, ya que gran parte de su éxito está en la capacidad de fidelizar al cliente.
¿POR QUÉ INVERTIR EN UNA FRANQUICIA DE PANADERÍA Y PASTELERÍA?
Existen diversas razones por las cuales invertir en una franquicia de panadería y pastelería en España es una opción atractiva:
- Mercado en constante crecimiento: El sector de la panadería y pastelería en España está en crecimiento, con una demanda cada vez mayor de productos artesanales y de alta calidad.
- Producto de consumo diario: El pan y los productos de pastelería se consumen a diario, lo que garantiza un flujo constante de clientes y ventas.
- Variedad de productos: Las panaderías y pastelerías ofrecen una amplia variedad de productos, desde panes y bollería hasta tartas y pasteles, lo que permite llegar a diferentes tipos de clientes y satisfacer sus necesidades.
- Fidelización de clientes: La venta de productos frescos y de alta calidad es una forma efectiva de fidelizar a los clientes y conseguir que vuelvan a comprar en el establecimiento de forma recurrente.
- Modelo de negocio probado: Al invertir en una franquicia de panadería y pastelería, se cuenta con un modelo de negocio probado y con experiencia en el mercado, lo que reduce el riesgo empresarial y aumenta las posibilidades de éxito.
- Apoyo y formación: La mayoría de las franquicias ofrecen apoyo y formación en áreas clave del negocio, como la gestión, la producción, el marketing y las ventas, lo que ayuda a los franquiciados a poner en marcha y desarrollar su negocio de forma eficaz.
