Petit Appetit es una franquicia de restauración con un enfoque en el concepto de “Salad Bar” o “Fast Good”. Sus locales se caracterizan por una decoración vintage y muebles de estilo industrial y provenzal, creando un ambiente acogedor para disfrutar de desayunos, almuerzos, meriendas y afterwork.
El modelo de negocio de Petit Appetit se basa en brindar opciones flexibles a los clientes, quienes pueden elegir entre comer en el local, llevar la comida preparada o solicitar el servicio de entrega a la ubicación de su preferencia. La excelencia es una de las principales características de la marca, y se enorgullecen de ofrecer una experiencia gastronómica única y memorable para sus comensales.
Desde su apertura, Petit Appetit se ha posicionado como un referente en la escena culinaria. Su enfoque en la calidad, la creatividad y el servicio excepcional les ha permitido destacarse y atraer a una base de clientes fiel.
Modelo de negocio
Su propuesta ha tenido una extraordinaria acogida en comparación con la competencia. Ya que la simplicidad de su cocina permite un crecimiento fácil sin requerir especialización profesional, además, tienen la ventaja de flexibilidad y rapidez para introducir nuevos productos según la demanda del cliente, ofreciendo un servicio rápido.
A su vez, cuentan con un personal reducido gracias a su sistema de venta en barra y a la opción de venta online. Y junto a sus precios competitivos, han sido capaces de captar el interés de los clientes por su innovadora oferta de comida saludable, ya que se diferencian de otras propuestas de ensaladas en el mercado.
Claves del negocio
- Extraordinaria acogida de nuestra propuesta frente a la competencia.
- La cocina es prácticamente inexistente, muy sencilla, lo que posibilita la no especialización profesional y facilidad de crecimiento.
- Flexibilidad y rapidez en introducir nuevos productos que demande el cliente.
- Rapidez en el servicio.
- Reducido personal, por dos motivos: Sistema de venta en barra y Venta online.
- Precios medios competitivos.
- Interés general del cliente por la oferta en comida sana.
- Propuesta diferenciadora frente a otras ofertas de ensaladas.
- Nuestra intención es seguir creciendo, con seguridad y cuidando la marca.
