El Tortillón es una tienda tradicional especializada en comida casera para llevar, teniendo la tortilla de patatas como producto estrella.
Sus orígenes
El Tortillón nace de la unión de dos socios y amigos, uno Luis Galve, con una reputada y extensa experiencia en el sector de la hostelería y un Chef, Víctor Fúnez, con una trayectoria consolidada en el mundo de la restauración. Juntos, albergan un común deseo de rescatar los aromas y sabores de la cocina más genuina, aquella que evoca los recuerdos de la infancia y las jornadas familiares.
Todo esto en un momento en el que la sociedad ve cómo se desvanece el tiempo destinado a cocinar, y en el que la adquisición de productos precocinados y ultraprocesados, carentes de nutrientes y en muchos casos inapropiados para una dieta equilibrada, aumenta gradualmente.
Los cimientos concretos de esta visión se establecen en 2016 con la apertura de la primera tienda de El Tortillón en Mairena del Aljarafe, Sevilla. El impacto es abrumador, superando todas las expectativas. De manera inmediata, se manifiesta la necesidad de expandir el alcance del negocio para atender a una clientela que acude desde diferentes rincones de la ciudad de Sevilla e incluso desde fuera de la provincia.
Esto marca el comienzo de una serie de inauguraciones de tiendas de El Tortillón en varios puntos de Sevilla. En menos de cuatro años, la empresa experimenta un crecimiento impresionante, al punto de contar con seis establecimientos propios y generar una facturación cercana a los 4 millones de euros, vendiendo cerca de 7 mil tortillas semanalmente.
Ventajas de la marca
- Calidad y autenticidad: El Tortillón se destaca por ofrecer productos auténticos y de alta calidad, como sus tortillas caseras, en contraposición a los alimentos precocinados y ultraprocesados.
- Eficiencia operativa: Gestión simplificada, lo que implica procesos optimizados y bajos costos operativos, asegurando una experiencia consistente para los clientes.
- Conexión emocional: El Tortillón crea una conexión emocional al rescatar los sabores de la infancia, fomentando así la lealtad a la marca y diferenciándose de la competencia.
- Central franquiciadora: Una central franquiciadora con un equipo altamente cualificado y una fábrica eficiente, asegurando consistencia, calidad y servicio a toda su red de tiendas.
Perfil del franquiciado
Esta oportunidad de negocio está dirigida a emprendedores interesados en ingresar al sector de alimentos y bebidas, específicamente en el mercado de hostelería. Ideal para aquellos que valoran la calidad, la innovación y la atención al cliente, El Tortillón ofrece una sólida estructura de franquicia, con soporte integral y una marca establecida, lo que facilita la entrada al mercado y maximiza las posibilidades de éxito empresarial.
