La consultora mundoFranquicia y Restauración News han organizado una Mesa Redonda, celebrada en el marco de ExpoFoodService, en la que han participado destacadas franquicias de restauración en plena expansión.
Como parte de la programación de la feria de hostelería organizada por Restauración News y Mab Hostelero, la Mesa Redonda fue moderada por Pablo Gutiérrez, socio y director general de Operaciones de la consultora mundoFranquicia. Además. Gutiérrez también se encargó de impartir una ponencia sobre el modelo de la franquicia como opción de emprendimiento.
En esta Mesa Redonda, participaron profesionales con una amplia experiencia en el sector de la restauración: Joseán Merino, director general de Tabernas perretxiCo; Martin Bagdadi Nilsson, director de restaurantes franquiciados de GRUPO DIHME (al que pertenece El Kiosko); David Delgado, director de Expansión de Comess Group; y Federico Ferreyra Vega, director general de El Trébol.
Durante la conversación, trataron relevantes temas para el sector, como la situación actual de la hostelería, los retos a los que se enfrenta y las estrategias de expansión de los modelos de restauración. Además, los ponentes también han compartido consejos para todos aquellos empresarios interesados en franquiciar su negocio.
El vídeo de la Mesa Redonda será publicado próximamente en la web de Restauración News.
