¿Quién dijo que no hacemos caso alguno a las etiquetas informativas de los productos que compramos? Hoy, elEconomista.es recoge las conclusiones del último estudio monográfico del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Una de ellas es que los consumidores sí miramos con atención el etiquetado para conocer la fecha de caducidad o consumo preferente, la lista de ingredientes, así como las condiciones de conservación y utilización del producto.
Al punto de que 7 de cada 10 consumidores consulta el etiquetado de los productos de alimentación siempre o casi siempre, aunque se aprecian diferencias dependiendo de la edad de los consumidores, siendo los mayores de 55 años los que menos leen el etiquetado.
Infografía de elEconomista.es
En relación con el grado de dificultad a la hora de encontrar la información en los etiquetados, la conclusión es que no existen problemas significativos para localizarla. En una escala de 0 a 10 valoran este aspecto con un 6,2. Sin embargo, hay un 17% de los encuestados al que les resulta muy difícil o difícil la localización de determinada información en el etiquetado.
Por relevancia, los aspectos más importantes del etiquetado son: fecha de caducidad o consumo preferente, lista de ingredientes y condiciones de conservación y utilización. En relación a las fechas de caducidad y consumo preferente, 7 de cada 10 consumidores se fija en éstas.
Por otra parte, existe una total preferencia por que el etiquetado refleje un listado de ingredientes completo. Al consumidor le gusta saber lo que come, según los resultados de este estudio. Muestra de ello es que 9 de cada 10 consumidores se decanta por esta opción frente a la lista reducida. De hecho, 3 de cada 10 deja de comprar algún alimento por tener algún ingrediente. La información nutricional también es fundamental para los consumidores, ya que el 87,6% de los entrevistados la considera importante y útil. Los elementos en los que más se fijan los consumidores son las grasas, los azúcares y las calorías.
El origen de los alimentos que compramos es otro de los parámetros sobre los que el consumidor quiere estar bien informado. De hecho, 7 de cada 10 consumidores se fija en este aspecto. Los alimentos en los que más buscan que el origen sea nacional son los productos frescos como pescados, frutas, verduras y carnes.
