La cadena de restauración SAONA celebra su 13º aniversario consolidando su crecimiento dentro del sector gastronómico con 71 restaurantes operativos en España.
Para este 2026 la compañía continúa avanzando en su plan de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional. SAONA pone el foco en el salto internacional y estudia su presencia en el mercado portugués.
Además, la compañía mantiene un ambicioso plan de crecimiento para este año, con la previsión de abrir 10 nuevos restaurantes, impulsados principalmente a través de su modelo de franquicia, que se ha consolidado como uno de los motores clave de expansión de la marca.
SAONA explora nuevos formatos de fast casual
Dentro de su estrategia de innovación y diversificación, SAONA también está trabajando en la próxima apertura de Quick SAONA, un nuevo formato pensado para ubicaciones de alto tránsito, donde el cliente busca comer bien en menos tiempo.
Este concepto adapta el estilo mediterráneo característico de la marca a un modelo fast casual, con una propuesta más ágil y urbana pensada para el ritmo de las ciudades.
Paralelamente, la compañía ha transformado su restaurante de Plaza de la Virgen (Valencia) en SAONA Moments, un nuevo concepto que representa una evolución en la propuesta gastronómica de la marca. Este espacio introduce una carta más abierta y flexible, con platos pensados para compartir, descubrir y disfrutar sin un orden cerrado, permitiendo al cliente construir su propia experiencia en la mesa. La nueva propuesta incorpora nuevas elaboraciones y una selección gastronómica más amplia, elevando la experiencia culinaria sin perder la esencia mediterránea que define a SAONA.
Con SAONA Moments, la marca explora una forma diferente de relacionarse con sus clientes, apostando por una experiencia más dinámica, urbana y gastronómica, donde el concepto SAONA evoluciona hacia nuevos formatos capaces de acompañar distintos momentos del día.
De cara a este ejercicio, la compañía prevé superar los 80 restaurantes operativos y alcanzar una facturación cercana a 82 millones de euros, consolidando así su crecimiento dentro del sector de la restauración organizada en España y reforzando su estrategia de expansión nacional e internacional.
Además, con motivo de su 13º aniversario, SAONA ha compartido un vídeo en el que repasa la evolución de la marca, su crecimiento en los últimos años y los nuevos proyectos que marcarán su próxima etapa.
