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Los nuevos consumidores demandan más platos preparados unipersonales y saludables

Entre los hogares formados por solo una persona, los envases individuales o los formatos de bandeja monorración especial para microondas son los más demandados.

Según el informe “Preparados para comer”, elaborado por la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), ocho de cada diez hogares unipersonales demandan una mayor oferta de platos preparados saludables, así como una mayor variedad de envases individuales.

Desde 2013, el número de hogares formados por una sola persona no ha parado de crecer, lo que ha provocado una creciente demanda de nuevos productos que se adapten a su estilo de vida. Basta con una visita al supermercado para entender una de las grandes quejas de este colectivo: las raciones de comida tienden a ser grandes, provocando que no puedan consumir determinados productos para evitar desperdiciarlos.

Álvaro Aguilar, secretario general de Asefapre, señala que “una de las líneas de innovación del sector se centra en crear nuevos formatos que permitan incorporar los platos preparados de una manera sencilla en más momentos de consumo”.

Así, la innovación se debe centrar en crear envases más pequeños que, además, faciliten el cocinado. Por ejemplo, los estuches horneables, que permiten que el producto vaya directamente del congelador al horno, o el formato de bandeja monorración especial microondas son algunas de las novedades en las que ya está trabajando el sector.

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