La ceremonia de entrega de los premios Hot Concepts, organizada por Restauración News e impulsada por Peldaño, se celebró en el Teatro Goya de Madrid el pasado jueves y reunió a un gran elenco de destacados profesionales de la restauración de nuestro país.
Lista completa de ganadores de los Hot Concepts 2023
- Hot Concept al Servicio Rápido: The Fitzgerald Burger
- Hot Concept al Casual Dining: Grosso Napoletano
- Hot Concept al Fine Dining: L’Atelier Robuchon Madrid
- Hot Concept a las Colectividades: Programa Wastewatch de Sodexo
- Hot Concept a la Empresa Revelación: Puy du Fou España
- Hot Concept a la Trayectoria Empresarial: Grosso Napoletano
- Hot Concept a la Restauración en Hoteles: Bless Hotel Madrid
- Hot Concept al Diseño: Lhardy
- Hot Concept a la Restauración en Centros Comerciales: Brasayleña
- Hot Concept a la Restauración para Viajeros: Cafestore
- Hot Concept a la Innovación en Alimentación: La Cocina de Senén
- Hot Concept a la Tecnología: CoverManager
- Hot Concept a la Sostenibilidad y RSE: Hostelería Contra el Hambre
- Hot Concept al Proyecto de Cocina Profesional: Restaurante OSA (Kitchen Consult)
- Hot Concept a la Máquina del Año: Sistema de encendido automático Autoflam de Bonnet
- Hot Concept a la Gestión Empresarial: Grupo Arzábal
- Hot Concept al Directivo/a del Año: Augusto Méndez de Lugo
- Hot Concept Honorífico de Restauración News: Antonio Lence
Un premio especial por sorpresa
El momento más emotivo de la gala se vivió con la entrega por sorpresa de un nuevo premio especial por la 20ª edición de los premios. Un reconocimiento para Ana I. García, redactora jefe de Restauración News, que cuenta con una amplia trayectoria de más de 17 años. Este premio lo entregó Nacho Rojas, director de la publicación, tras un discurso de repaso de las 20 ediciones de los premios.
