La Huella Vegana, la cadena de restaurantes veganos pionera en España, expande su horizonte con la apertura de un nuevo local en el centro comercial Río Shopping de Valladolid. Este nuevo espacio gastronómico, que abre sus puertas coincidiendo con la semana de fiestas de la ciudad, supone un paso más en el compromiso de la marca por ofrecer una alternativa gastronómica deliciosa, sostenible y saludable para todas las edades.
Un sueño hecho realidad
La apertura de La Huella Vegana en Valladolid representa un sueño hecho realidad para Sara Latorre, fundadora de la marca. “Hace 12 años, abrí el primer local de La Huella Vegana en mi barrio, con el objetivo de ofrecer a mis vecinos opciones deliciosas y sostenibles”, explica Latorre. “Desde entonces, la marca ha crecido exponencialmente, y estamos encantados de poder llevar nuestra propuesta a Valladolid, una ciudad con un gran potencial para el veganismo”. Para esta madrileña, la parte familiar es fundamental en sus restaurantes: “Queremos ser el punto de encuentro para que las familias vengan a merendar, a celebrar cumpleaños…”.
Más que una franquicia
Sara Latorre define la marca como “un espacio de autoempleo”, para aquellas personas que quieren vivir acorde a sus principios. Abriendo uno de estos restaurantes, sus promotores pueden fusionar la pasión por la comida, el compromiso con el medio ambiente y la defensa de los derechos de los animales. La carta ofrece una amplia variedad de platos llenos de sabor, elaborados con ingredientes frescos, locales y de temporada. Además, La Huella Vegana se enorgullece de ser también un restaurante con opciones sin gluten y de ofrecer opciones ecológicas y de comercio justo, siempre que sea posible.
La apertura del nuevo local en Valladolid forma parte del ambicioso plan de expansión de La Huella Vegana. La marca, que ya cuenta con restaurantes en Madrid y Andorra, tiene como objetivo abrir nuevos locales en toda España en los próximos años. “Creemos que el veganismo es el futuro de la alimentación, y queremos ser parte de la transformación hacia un mundo más sostenible y ético”, afirma Latorre.
