La franquicia Gazteka inicia su expansión en España de la mano de la consultora mundoFranquicia, la cual cuenta con más de 23 años de experiencia en el sector.
La marca de restauración Gazteka se caracteriza por su espíritu aventurero e innovador, inspirado en la mezcla cultural y en la diversidad de la comida rápida americana. Con los Burritos & Cookies como bandera, su carta contiene sabores salados y dulces que sorprenden y gustan a partes iguales.
“Nos gusta mezclar cosas y prueba de ello es tanto nuestro nombre como nuestra oferta. Somos un concepto de comida americano que viene a decir: #comeloquetedelaganaindependientementedelahoradeldia”, dice Rebeca Fernández, una de las socias fundadoras.
Fundada en A Coruña en junio 2021, la enseña está a punto de abrir su segundo local en Santiago de Compostela y no será el último en este 2023.
“Nuestro objetivo es abrir 3 locales más este año en Galicia, para asentar nuestro posicionamiento aquí, antes de crecer a otras ciudades el año que viene”, indica David García, el otro socio fundador.
GAZTEKA FOR ALL!
Desde sus irresistibles burritos, tacos hack o crujientes de pollo, hasta la repostería más foodporn de cookies rellenas, brownies y pancakes. En Gazteka hay para todos los gustos, además de opciones veganas, vegetarianas y gluten free.
Con la calidad como piedra angular, Gazteka apuesta por producto fresco y de proximidad como las carnes procedentes de especies criadas en campos gallegos o las verduras cultivadas en huertas agroecológicas y sostenibles.
INVERSIÓN EN I+D+I
Su apuesta por la calidad no está reñida con la rapidez. A pesar de cocinar sus carnes durante más de 12 horas a baja temperatura, gracias a una estrategia muy estudiada, en Gazteka son capaces de preparar y servir cada pedido en menos de 3 minutos.
Su objetivo es satisfacer al cliente en el mínimo tiempo posible, garantizando la máxima calidad y siempre el mismo sabor. Por ello, invierten firmemente en la estandarización. Su cocina está equipada con maquinaria específica para potenciar el sabor y conseguir unos resultados uniformes.
CUSTOMER FIRST
Además de su oferta, uno de los aspectos más novedosos de su concepto es la personalización. En Gazteka, cada cliente tiene la posibilidad de montar su burrito a medida, creando una configuración totalmente única.
Su esmero por cuidar la experiencia del cliente, les hace estar en constante escucha y adaptarse rápidamente a las cambiantes necesidades de consumo. Por este motivo, se preocupan tanto por ofrecer un producto adaptado a los gustos de cada cliente como por garantizar el buen rollo que se respira en sus restaurantes.
Además, si se opta por el envío a domicilio o el producto para llevar, el packaging permite que las propiedades del producto se mantengan intactas y pueda disfrutarse igual que si se consumiera en el restaurante.
CONCEPTO ÚNICO
Sin duda, Gazteka es un concepto de restaurante ágil y fresco, que ha calado muy bien, haciendo que la mayoría de sus clientes repitan y recomienden.
Con un canon de entrada de 15.000 €, que incluye el know-how de la compañía, la formación necesaria, además de los manuales operativos, y un royalty sobre la venta del 5%, Gazteka pretende ubicarse en zonas de máxima afluencia, en locales con una superficie mínima de 120 m2.
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