En 2019, este sector ha generado más de 92.000 empleos directos.
La Federación Española de Restauración Colectiva, Food Service España, ha reunido a las principales asociaciones y empresas del sector, junto al presidente de CEPYME, Gerardo Cuerva, en una jornada para impulsar una actividad responsable de la alimentación diaria de más de 8.5 millones de personas.
El presidente de la federación, Antonio Llorens, ha señalado que el contexto actual “exige cada año realizar mayores esfuerzos de inversión en investigación, tecnología y formación para afrontar unos retos cada vez más complejos en términos de seguridad, eficiencia, sostenibilidad y mayor personalización en nuestros servicios, entre otros factores”.
Para Llorens, estos retos “exigen una mayor corresponsabilidad por parte tanto de la Administración, como de otros agentes que intervienen en el desarrollo del mercado, para asegurar el equilibrio en la evolución de los costes de las empresas y los precios del servicio, así como para seguir impulsando la mejora continua en la calidad, asegurando la sostenibilidad del sector”.
Por su parte, el presidente de CEPYME, Gerardo Cuerva, ha destacado la importancia social del sector, poniendo en valor “su gran competitividad y su labor en el cuidado de la salud pública con una firme apuesta por menús saludables y máxima calidad alimentaria”.
