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Eroski refuerza su compromiso contra el desperdicio alimentario

Eroski ha donado más de 23.000 kilos de frutas, verduras y hortalizas al Zoo Aquarium de Madrid este año, como parte de su compromiso con el desperdicio alimentario.

Eroski ha donado más de 23.000 kilos de frutas, verduras y hortalizas al Zoo Aquarium de Madrid este año, como parte de su compromiso con el desperdicio alimentario.

Los alimentos donados proceden de su plataforma logística de frescos M-50 situada en el municipio de San Agustín de Guadalix (Madrid), donde se gestiona al 40% de la fruta, verdura y hortalizas que se distribuye a nivel nacional a la totalidad de los centros de la red del grupo de distribución.

En palabras del director de Salud y Sostenibilidad de Eroski, Alejandro Martínez Berriochoa: “En Eroski orientamos nuestros procesos a combatir el desperdicio de alimentos, con el objetivo de garantizar que no se despilfarra nada, evitando así el impacto ambiental y social que de otra forma se generaría”.

Toda la fruta y verdura donada se somete a una rigurosa inspección de calidad en el momento de su recepción. Algunos de los ensayos, requieren partir las piezas para su valoración, lo que las invalida para su venta o donación a los Bancos de Alimentos. Sin embargo, son aptos para el consumo de los animales.

Así, la fruta, verdura y hortaliza que se trocea para cumplir con los controles de calidad de Eroski se deposita en unos contenedores específicos para ello y son recogidos cada martes y viernes por trabajadores del zoo.

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