Ditaly, la marca de cocina italiana al horno del grupo La Mafia se sienta a la mesa, continúa su expansión con la apertura de un nuevo restaurante en el Centro Comercial Ciudad de Tres Cantos. Una nueva ubicación que supone el segundo local de la marca en la Comunidad de Madrid, consolidando su crecimiento en la región tras conquistar al público de Alcorcón y alrededores con su espacio en X-Madrid.
Ubicado en uno de los espacios comerciales más relevantes del norte de Madrid, este nuevo restaurante está diseñado para convertirse en un punto de encuentro gastronómico en una zona con gran potencial de crecimiento económico y social. Con más de 4 millones de visitas anuales, el centro comercial combina comercio, ocio y restauración.
El nuevo restaurante cuenta con una capacidad total de 124 comensales: 72 en el interior y 52 en su terraza exterior. Fiel al estilo de vida milanés que caracteriza a la marca, el local destaca por su imponente cristalera de entrada y por una cuidada decoración que combina materiales como mármol y madera con detalles metálicos, papeles decorativos y neones con guiños italianos. Todo está pensado para ofrecer una experiencia acogedora y versátil, ideal tanto para planes en familia como cenas íntimas o celebraciones en grupo.
La propuesta gastronómica de Ditaly hace un homenaje en su nueva carta, a “la Italia que aún no conoces”. Bajo esta premisa, la marca propone un viaje de sabores por los platos que han marcado la memoria culinaria de algunas de las regiones italianas menos exploradas. El horno sigue siendo el gran protagonista de un recetario que presenta nuevas combinaciones, con guiños al street food y a la cocina tradicional italiana. Las nuevas crocchettas de risotto, como las alla ‘nduja con stracciatella o las de boletus e guanciale, y las albóndigas de la nonna Francesca con salsa de tomate al vino rosso, Grana Padano D.O.P. y albahaca, son solo algunas de las propuestas de la nueva carta.
Entre sus pizzas napolitanas contemporáneas, de masa fina y bordes alveolados, destacan la pizza de Torrezno de Soria con huevo poché o la Carbonara Tradizionale, y también se renuevan con propuestas como la Bianca Tartufata Toscana con mozzarella Fior Di Latte, champiñón portobello, queso de cabra, crema tartufatta, Grana Padano D.O.P., miel, pimienta negra y AOVE.
La carta también propone focaccias, como la nueva focaccia La Strada, un homenaje al recetario familiar con albóndigas de la nonna Francesca, bechamel cremosa y Grana Padano D.O.P. fundido, o las más clásicas, como la Novecento, con speck trentino, crema de boletus, gorgonzola y cebolla caramelizada. Además, se incorporan nuevas pastas al horno como los ravioli gratinati al ragú, y propuestas como el provolone Valentino, con ragú de carrillera, crema de boniato, champiñón portobello y rúcula.
La experiencia se cierra con postres como la ya icónica tarta de queso Ditaly o la nueva torta al cioccolato fondente con helado de vainilla, y una selección de cócteles y bebidas italianas pensadas para disfrutar cada momento.
Esta apertura representa la número 19 de la marca y la quinta en lo que va de año, después de abrir en Granada, Valencia, Tarragona y Lleida, Ditaly consolida su apuesta por una cocina italiana al horno con identidad propia, que respeta la tradición mientras invita a redescubrir Italia desde una mirada actual, creativa y sofisticada. La marca reafirma así su compromiso con la expansión nacional y con la creación de espacios gastronómicos únicos, donde tradición e innovación se unen en un entorno cuidado, con fuerte carácter italiano y una propuesta gastronómica diferenciadora.
