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Alsea vende Cañas y Tapas a Axon Partners Group

Con esta operación, Axon firma su segunda adquisición en el sector de la restauración, tras comprar en 2019 la cadena de restaurantes Le Pain Quoitidien (LPQ).

Axon Partners Group (Axon) ha adquirido la cadena de restaurantes Cañas y Tapas, marca de restauración especializada en gastronomía española que pertenecía a Alsea. Actualmente, Cañas y Tapas cuenta con 15 restaurantes, siete de ellos en España, otros siete en Francia y uno en Portugal.

Con la compra de la marca en 2001 por parte del grupo Zena (hoy integrado en Alsea), comenzó la expansión nacional e internacional de Cañas y Tapas, con un modelo de gestión mixto que combinaba restaurantes propios y socios franquiciados.

En palabras de Francisco Velázquez, managing partner de Axon: “Cañas y Tapas es una marca muy reconocida y con gran potencial de expansión internacional. Esta adquisición es un paso más de la estrategia sectorial de la unidad de inversión directa de Axon. Esta unidad crea oportunidades sectoriales específicas para inversores que tienen especial interés en un sector concreto. La adquisición de Cañas y Tapas se engloba en la estrategia de restauración que comenzó su desarrollo con la adquisición del máster franquicia de LPQ”.

“La adquisición de Cañas y Tapas nos permitirá aprovechar sinergias entre nuestras insignias de restauración. Con esta segunda operación, buscamos seguir consolidándonos en el sector con activos atractivos y compatibles entre sí, configurando a su vez una estructura de gestión profesional que optimice cada una de las marcas” comenta Alfonso de León, managing partner de Axon.

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