Con más de cuatro décadas de trayectoria, Alfredo’s Barbacoa continúa reforzando su desarrollo en franquicia en España apoyándose en un posicionamiento diferencial: la autenticidad de la parrilla americana y un legado iniciado en 1981.
Fundado por Alfredo y Ana María, el proyecto nació con la vocación de trasladar a Madrid la experiencia real vivida por su fundador en Texas y en la base militar estadounidense de Torrejón. Desde entonces, la marca se ha consolidado como uno de los referentes históricos del concepto americano en la capital.
Un icono gastronómico con identidad propia
El producto estrella, la hamburguesa Classic —elaborada con carne de cebón moldeada a mano, bacon, queso cheddar y salsa barbacoa casera— simboliza la sencillez y autenticidad que definen a la enseña.
La propuesta gastronómica se sustenta en el conocimiento técnico de la parrilla americana y en recetas originales que han configurado una carta reconocible, convertida en referencia para distintas generaciones de clientes.
El ambiente es otro de los pilares diferenciales: música country y rock de los años 80 y 90, decoración inspirada en Estados Unidos y una atmósfera que recrea la experiencia americana auténtica.
Un modelo estructurado para el franquiciado
El desarrollo en franquicia de Alfredo’s Barbacoa se articula bajo un sistema diseñado para preservar la identidad de marca y optimizar la gestión del negocio.
Entre los principales elementos de soporte destacan:
- Red de proveedores homologados.
- Software conectado al TPV orientado a optimizar precios, promociones y márgenes.
- Formación continua con un amplio catálogo de cursos.
- Asistencia en la búsqueda de local.
- Servicios de consultoría estratégica.
Datos de inversión
- Inversión inicial: desde 200.000 €
- Derecho de entrada: 30.000 €
- Royalty: 5 %
- Canon publicitario: 2 %
- Amortización estimada: 2–3 años
- Duración del contrato: 5 + 5 años
- Superficie mínima: 200 m²
- Población mínima recomendada: 50.000 habitantes
El modelo requiere local a pie de calle, preferiblemente con terraza y salida de humos, y equipos operativos de entre 6 y 7 personas.
Tradición, estructura y proyección
Con una marca consolidada y una propuesta gastronómica icónica, Alfredo’s Barbacoa mantiene su crecimiento en franquicia bajo un enfoque estructurado, orientado a nuevas ubicaciones estratégicas que permitan preservar su esencia y su posicionamiento dentro del segmento de restauración americana en España.
