1. ¿Cuándo y de qué modo nació la marca?
La marca nació como una coctelería para darle un valor añadido al Hotel 525, en Los Alcázares, Murcia, en verano de Julio de 2017.
A raíz del covid tuvo que reinventarse para poder seguir adelante e implantó una carta de comida de corte casual que denominamos “WILD FOOD”, caracterizada por “burgers fat smash”, una sección de gratinados y la famosa “sweet jungle” (postres y meriendas).
2. ¿Qué ventajas obtiene un franquiciado al integrarse en vuestra red?
Principalmente sus bases de coctelería de fabricación propia, las cuales permiten una estandarización de procesos, sabores y recetas en su carta de bebidas (cocteles, smoothies y batidos).
Formación y actualización de cartas.
Y por supuesto, acceso a los todos precios y acuerdos negociados con sus proveedores
3. ¿Cuál es vuestra estructura actual?
Contamos con 2 personas dentro de la empresa que llevan dos de los pilares más importantes en una empresa de la restauración, compras y recursos humanos.
Y después nos apoyamos en dos empresas externas para la creación de contenidos y gestión del marketing y las redes sociales.
Un formador de sala y cocina y otro de coctelería.
Y yo (gerente) que estoy dirigiendo un poco la operativa y toma de decisiones de la marca.
4. ¿Qué inversión inicial solicitáis para unirse a la red y cuánto tiempo estimáis que se necesita para recuperar la inversión?
Tenemos dos modelos de franquicia para Monkiria.
- Modelo completo. 150.000€ aprox. Con un retorno de la inversión de 2 años.
- Modelo corner (distribución). Desde 5.000€, buscamos perfiles comerciales para que se conviertan en encargados de zona y puedan distribuir los productos Ready To Mix de Monkiria, con un margen atractivo.
5. ¿Qué facturación tenéis prevista para el primer año y cuáles crees que son las ventajas de vuestro modelo de negocio para el que desee franquiciarlo?
La facturación que esperamos en el primer año seria de 500.000€
Y sin duda, la principal ventaja de Monkiria es la importancia de la coctelería en todos los puntos…. Como impacta de lleno en las cuentas de resultados, su desarrollo y como agiliza procesos… lo que te permite ser muy rápido y tener mayor rotación
6. ¿Cuáles son los requisitos del local?
150m + mínimo 25m terraza
7. ¿Qué perfil de franquiciado estáis buscando?
Persona con perfil emprendedor, autoempleo, y que le guste la hostelería. Con ganas de aprender el modelo de restauración organizada y con objetivos de crecimiento.
Perfil inversor con capacidad financiera, visión empresarial y que sepa delegar para formar un equipo profesional con ideas de crecimiento.
8. ¿Puedes describir las cualidades que distinguen a vuestra enseña de la competencia?
- Sus pre-batch de coctelería
- Rapidez en el servicio (cocina y sala)
- Experiencia diferenciada donde Monkiria se convierte en “The place to be”
- Franquicia joven con flexibilidad
- Rentabilidad
