1. ¿Cuándo y de qué modo nació la marca?
La marca nació en 2025, tras un análisis del sector del fast food en España en el que detectamos que el nicho de las patatas fritas todavía no estaba realmente explotado. A partir de ahí, decidimos viajar a Bélgica, referente mundial en esta categoría, para nutrirnos de ideas y desarrollar un concepto propio, adaptado al consumidor español y latino.
2. ¿Cuál es vuestra estructura actual?
Actualmente operamos nuestro primer establecimiento y contamos con una estructura ágil, pero muy preparada para crecer. Disponemos de departamento de marketing interno, obrador externalizado, servicios de gestión de subvenciones a la contratación y un software propio que integra ERP, POS, inventarios y supervisión de KPIs financieros.
3. ¿Qué inversión inicial solicitáis para unirse a la red y cuánto tiempo estimáis que se necesita para recuperar la inversión?
La inversión inicial necesaria para unirse a la red se sitúa en torno a los 90.000 €, a lo que habría que sumar la obra civil del local. En cuanto al retorno, estimamos que la recuperación de la inversión puede situarse en torno a 1,6 años.
4. ¿Qué facturación tenéis prevista para el primer año y cuáles crees que son las ventajas de vuestro modelo de negocio para el que desee franquiciarlo?
Prevemos una facturación de 300.000 € en el primer año para un local, en un escenario conservador. Las principales ventajas de nuestro modelo son la rentabilidad, la simplicidad operativa y la baja necesidad de personal y formación, ya que todos los procesos están estandarizados. Esto facilita la gestión diaria y permite una implantación mucho más eficiente.
5. ¿Qué requisitos de local necesitáis?
Buscamos locales de un mínimo de 50 m², ubicados en zonas de muy alto tráfico peatonal, preferiblemente en esquina y con una imagen muy visual desde el exterior. Es bueno que cuenten con licencia para take away y, además, no es necesaria salida de humos, lo que amplía notablemente las posibilidades de implantación.
6. ¿Qué perfil del franquiciado buscáis?
Buscamos tanto perfiles de autoempleo, implicados en la gestión diaria de su unidad, como inversores que confíen la operativa a un encargado. En cualquier caso, lo más importante para nosotros es encontrar socios con visión de largo plazo, con ganas de crecer con la marca y de desarrollar varias unidades con el tiempo. No es imprescindible contar con experiencia previa en restauración, aunque sí valoramos positivamente la capacidad de gestión, la implicación y la afinidad con el proyecto.
7. ¿Puedes describir las cualidades que distinguen a vuestra enseña de la competencia?
La principal cualidad que nos diferencia es nuestra propuesta gastronómica: elevamos la patata frita a un papel protagonista, convirtiéndola en un producto con identidad propia y enfoque gourmet. A ello se suma un fuerte componente de personalización y una gran rapidez de servicio, dos factores muy alineados con las tendencias actuales del mercado. Todo ello nos permite ofrecer un concepto diferencial, actual y muy competitivo dentro del segmento del fast food y los snacks.
