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Franquicias CHIVUO’S

Cervecería y tapeo

AMERICAN SPECIALTIES & CRAFT BEER
UN HOMENAJE AL DÍA A DÍA, A LA COMIDA DE CALLE.

LA FRANQUICIA CHIVUO’S

Tabernas urbanas “Street Food” especializados en bocadillos, hamburguesas y cerveza artesanal.

Nos encontramos en una era donde las personas dan más importancia a qué comen, dónde y cómo. Cada vez más destaca el movimiento del slow food, habrá cada vez más restaurantes que se unan a esta filosofía y su concepción política.

Crecerán las carnes premium con nombre y apellido. El creciente número de personas que se vuelven vegetarianas o veganas hace que esté en aumento el consumo de proteínas vegetales. Tanto una como la otra triunfarán en forma de hamburguesas gourmet y raciones pequeñas (para las carnes).

Tras la apertura de nuestros primeros dos establecimientos en Barcelona, en 2015, el desarrollo de nuestras exclusivas recetas y la experimentación del modelo de negocio, comenzamos a expandirnos en franquicia.

 

 ¿POR QUÉ CHIVUO’S?

Más allá de un concepto, Chivuo’s es un tributo. Un homenaje al día a día, al Working Class Hero, a la cerveza artesana y a la comida de calle. Nos levantamos cada día con la ilusión de hacer un producto honesto que debe ser tratado como se merece. 

Los espacios gastronómicos Chivuo’s están basados en Slow Street Food, comida de calidad, cercana y bien elaborada. La experiencia, dedicación y calidad del producto artesano son claves para lograr un menú dedicado a la gente trabajadora que merece un buen bocado y una buena cerveza.

Visión: “Expandir el modelo de negocio manteniendo la esencia, calidad de producto y servicio, así como la cercanía que nos caracteriza”

Misión: “Ofrecer a los clientes bocadillos americanos emblemáticos y cerveza artesana de elevada calidad, acompañado con un servicio cálido y cercano, buena música y ambiente acogedor que les hagan vivir la experiencia Chivuo’s y sentirse como en casa”.

 

MODELO DE NEGOCIO 

Alta rentabilidad y fácil gestión.

Modelo de negocio alineado con la tendencia actual. La hamburguesa de calidad ha experimentado un “boom” y se complementa con el crecimiento en el interés por la cerveza artesanal.

La actividad principal pasa por la venta de hamburguesas y cerveza artesanal.
Estos dos serían sus productos estrella, quedando su venta por encima de otros productos y complementos que conviven en la carta.

No descuidamos las nuevas tendencias de consumo: take-away, delivery y catering, para que todos puedan disfrutar de nuestra cocina en cualquier lugar.

Los procesos de trabajo de Chivuo´s son fáciles de estandarizar, lo que favorece la franquiciabilidad del modelo. Los esfuerzos dedicados por el empresario para mantener una formación continuada influyen muy positivamente en la evolución del mismo y facilitan las oportunidades de replicar el modelo en cualquier entorno

 

 

OFERTA COMERCIAL 

Chivuo’s ofrece especialidades americanas emblemáticas y cervezas artesanales locales en una atmósfera urbana con calidad gastronómica excepcional, una música genial y un entorno cuidados, además de un servicio cool con gran experiencia en la gastronomía USA y Caribeña.

CALIDAD DE PRODUCTO: Carnes y salsas hechas en casa, lenta y cuidadosamente, con materia prima de alta calidad. Panes artesanos, frescos y de sabores que contrastan con cada ingrediente cuidadosamente seleccionado.

PRECIOS COMPETITIVOS: Ticket promedio de 15 euros. Ofrecemos alta calidad a precio accesible para que todos puedan acceder a nuestra oferta gastronómica.

CALIDAD DE SERVICIO: Servicio cálido, cercano y desenfadado para que te sientas como en casa.

 

LOCALES 

Locales confortables, con un cierto toque de clandestinidad y de “barrio”. El confort, la muy importante música y la distribución evocan espacios donde quieres pasar las horas con los Amigos o descubrir amigos nuevos.

Puedes abrir tu propio restaurante en un local a partir de 60m2, en ciudades con más de 100.000 habitantes, en zonas urbanas a pie de calle de las principales o secundarias zonas de ocio o restauración, preferentemente en el que coexista un entorno laboral y de ocio.

 

LO QUE NOS HACE ÚNICOS 

Combinamos lo mejor de la comida de calle con la mejor cerveza artesanal local.

Y no copiamos: innovamos.

Porque tenemos experiencia.

Te apoyamos en todo momento.

Tenemos las mejores recetas.

 

TODO LO QUE HACEMOS POR TI 

Modelo de negocio.

Te transmitiremos un know-how perfeccionado que permite la elaboración sencilla de los platos.

Central de Compras.

Seleccionamos y negociamos con los mejores proveedores, y les exigimos que sean afines a nuestra filosofía.

Estandarización de Procesos.

Permite costes menores que otros formatos de restauración, por lo que no necesitamos grandes espacios de cocina ni complicadas elaboraciones.

Cocina Central.

La base de nuestros platos se elabora y distribuyen directamente al restaurante, para asegurar la calidad y mejorar los márgenes del establecimiento.

Marketing.

Permanente publicidad de marca y acciones comerciales dirigidas al público objetivo.

Formación y apoyo

Te formaremos y apoyaremos desde antes de abrir tu restaurante y continuamente, actualizando todos los manuales y con formación real y personal en todos los aspectos que conlleva gestionar tu propio negocio.

Sector con gran auge.

Está de más decirlo; la comida slow streed food es el futuro y tenemos poca competencia.

 

 

 

 

 

¿Cuánto cuesta abrir una franquicia CHIVUO’S?

Inversión inicial: 165.000
Derecho de entrada: 15.000 + IVA
Royalty: 4%
Canon Publicitario: 2%
Zona de exclusividad:
Amortización inversión: 2,5 AÑOS
Vigencia de contrato: 10 AÑOS
Población Mínim: 50.000
Superfície Mínima: 60m2
Perfil del franquiciado: AUTOEMPLEO, INVERSOR
Requisitos del Local: PIE DE CALLE, CENTRO COMERCIAL

Claves del negocio

  • MODELO DE NEGOCIO DIFERENCIADO
  • CALIDAD EN LOS PRODUCTOS
  • ACUERDOS PROVEEDORES CRAFT BEER
  • ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS
  • SERVICIO DELIVERY
  • SECTOR EN ALZA

Organización y expansión

  • Creación de empresa: 2014
  • Inicio de la expansión: 2020
  • Red de España: SI
  • Zonas Preferentes: PIE DE CALLE , CENTROS COMERCIALES
  • Nacionalidad: ARGENTINOS
  • Red en Extranjero: NO
  • Número de países: 1

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