Zena, operador de restaurantes líder en España en los segmentos de Fast food, casual dining y comida tradicional, que pertenece a Alsea, el mayor operador de restaurantes líder en América Latina, ha presentado sus cifras de cierre 2016 que reflejan un crecimiento del 11,2% con respecto al ejercicio de 2015, hasta alcanzar los 500 millones de euros de facturación. Este dato representa el 20% de las ventas consolidadas de Alsea por las operaciones de Foster Hollywood, Dominos´s Pizza, Burger King, Cañas y Tapas y La Vaca.
El ebitda es de 55,2 millones de euros, lo que supone un incremento del 20,49 % respecto a 2015
Durante 2016, Zena ha incrementado un 7,2% el número de empleados con respecto al año anterior, y cuenta ya con una plantilla total de 13.500 trabajadores.
En cuanto a la apertura de nuevas tiendas, la compañía alcanza la cifra de 500 establecimientos con un aumento del 6,9% en relación al año anterior. De ese total, 344 locales pertenecen a Zena corporativo y 155 son franquiciados. El portfolio de las 5 enseñas ubicadas en toda la geografía nacional se distribuye de la siguiente forma: Foster´s Hollywood (216 locales), Domino’s Pizza (197), Burger King (61) Cañas y Tapas (15) y La Vaca (9 locales).
El objetivo de Zena es continuar fortaleciendo su posición como plataforma referente en el sector de la restauración organizada en nuestro país, incorporando nuevas enseñas que convivan con el portfolio actual y que les permitan afianzar los planes de crecimiento. Zena apuesta por el desarrollo de nuevos conceptos innovadores que diversifiquen la oferta y posibiliten el aumento del ticket medio.
Rafael Herrero, Director General de Zena ha señalado que “el cierre de 2016 supone un doble motivo de satisfacción porque los buenos resultados conseguidos nos han permitido generar 1.000 nuevos puestos contribuyendo a la mejora de la coyuntura laboral de nuestro país. Nos planteamos un 2017 con un escenario optimista, ya que tanto los factores externos como los internos son favorables y esto nos augura un crecimiento sólido y sostenido”.
Plan estratégico 2017-2021
Zena plantea en su plan estratégico una inversión de 130 millones de euros hasta el 2021, con un ritmo de crecimiento de aperturas de entre 50-60 tiendas al año. La compañía prevé generar 7.500 nuevos puestos de trabajo con los que alcanzará una plantilla total de 21.000 empleos en 5 años.
Plan de sostenibilidad
El plan de sostenibilidad de la compañía se sustenta en 4 pilares fundamentales orientados a la mejora de la calidad de vida de los colaboradores, al apoyo a la comunidad a través de la colaboración con ONGs, al fomento del consumo responsable de alimentos y a una política medioambiental enfocada a la eficiencia energética, al reciclaje y al uso racional del agua.
