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¿Por qué SIEMPRE me preguntan por McDonald’s o Burger King?

Javier del Moral, consultor ejecutivo de mundoFranquicia

Las franquicias con más reconocimiento y experiencia en España no siempre son las franquicias sobre las que hay que preguntar e informarse

El sector de la franquicia en nuestro país está en auge, el crecimiento de centrales franquiciadoras aumenta un 9% anual en los últimos años y el número de establecimientos de estas redes aumentan en torno a un 3% anual desde que hemos abandonado la crisis. Son cifras halagüeñas que van en concordancia con los niveles de crecimiento de la actividad económica.

Por consiguiente, siempre que hablo de mi profesión como consultor de franquicias, siempre me preguntan por cómo se mueve el sector y sobre las funciones que realizo en mí día a día. Lo siguiente es que todo el mundo intenta sonsacarme cualquier recomendación o información que pueda resaltar en esos momentos acerca de cualquier franquicia. Lo curioso es que no hay vez que no me pregunten por McDonald’s y/o Burger King en esos momentos. No sé qué tendrán estas franquicias la verdad. Bueno, si lo sé, pero no lo comparto. Así que en las siguientes líneas, voy a intentar resumir lo que siempre digo.

No hay duda de que “La Gran M” y “BK” son las marcas que más han perdurado en el tiempo en nuestro país y el número de locales, campañas publicitarias o notoriedad de marca no ha dejado de crecer desde que implantaran su primer local en las calles de Gran Vía y Princesa de Madrid allá por los años 1981 y 1975 respectivamente. Eso sí, cualquier persona que haya visto un ciclo de vida de un producto o de marca, sabe que estamos en una fase de ralentización del crecimiento o madurez de estas dos marcas (depende de la opinión de cada uno). McDonald’s y Burger King a día de hoy tienen que estar renovándose continuamente y retocando su estrategia empresarial para darle al consumidor algo novedoso y que siga acudiendo a sus locales. En mi opinión esto lo hacen de maravilla.

Aquí ya planteo la pregunta clave y lo hago con una comparación: si te hubieran dado a elegir, ¿hubieras comprado acciones de Apple en el año 2000 antes del lanzamiento del iPod o comprarías acciones a día de hoy? En términos de rentabilidad sabemos que evidentemente todo el mundo escogería comprar acciones en el año 2000 para mantenerlas durante muchos años. Si extrapolamos esto al tema que estamos tratando, lo que quiero recalcar es que hay mejores oportunidades hoy en día en franquicia que los restaurantes de hamburguesas más famosos del mundo. Hay que pensar en varios aspectos importantes de otras franquicias interesantes:

• La inversión en el negocio va a ser muchísimo más baja.
• El canon o derecho de entrada a la red será más económico.
• El dialogo con los propietarios va a ser más directo, se conocen más detalles personales de la franquicia.
• Se otorgan más opciones de implantación y las mejores zonas aún no están reservadas u ocupadas.
• En muchos casos el personal del negocio será menor.
• Se puede ser partícipe vital del éxito de la marca al ser franquiciado clave en la expansión.
• El retorno de la inversión es menor si consideramos la elevada inversión de las franquicias más conocidas.

Existen otras muchas ventajas de franquicias atractivas pero lo que hay que hacer es informarse bien, cerciorarse de la capacidad de inversión que se tiene que acometer, conocer el grado de implicación que requiere la franquicia y comparar con franquicias similares.

Si no he convencido con mis palabras de que existen posibilidades de negocio más allá de las franquicias conocidas, hay que asumir grandes inversiones cercanas al millón de euros para implantarlas y esperar un largo proceso de selección que puede durar más de un año desde que solicitas información hasta que el negocio ya está operativo. De todas formas, es elección del inversor…

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