1. ¿Cuándo y de qué modo nació la marca?
La marca nació en Francia en el año 2001 de la mano de 4 socios quienes siguen siendo los dueños de la empresa. El desarrollo empezó en el 2004 y desde entonces ha crecido de manera sostenida hasta llegar a los 336 puntos de venta que tiene en la actualidad y con más de 40 aperturas previstas este año en Francia, año en el cual se inicia también la internacionalización comenzando por España y Portugal.
2. ¿Cuál es vuestra estructura actual?
Nos apoyamos en la estructura existente en Francia para lanzar la marca en España y Portugal. Aquí somos un pequeño equipo con mucha experiencia dentro del sector de las cadenas de restaurantes habiendo trabajado para grandes marcas internacionales
3. ¿Qué inversión inicial solicitáis para unirse a la red y cuánto tiempo estimáis que se necesita para recuperar la inversión?
La inversión es sin duda una de las más baratas dentro del sector de las franquicias de restaurantes. El kiosco en si cuesta 109.900€ entregado llave en mano. Este precio incluye también el entrenamiento para 2 personas (gastos de alojamiento incluidos). A este precio solo hay que sumarle entre 8 y 15.000€ según las obras necesarias para la instalación del kiosco (losa de hormigón y conexión de luz y agua). ¡Los kioscos se entregan y se instalan por la mañana y por la tarde del mismo día ya estamos preparando y vendiendo pizzas! Con todo eso la inversión se suele recuperar entre 3 y 4 años.
4. ¿Qué facturación tenéis prevista para el primer año y cuáles crees que son las ventajas de vuestro negocio para el que desee franquiciarlo?
La facturación media mensual en Francia es de 160.000€ al año, es decir unas 48 pizzas al día de promedio. El negocio tiene muchas ventajas comparado con la competencia: la baja inversión es obviamente una de ellas pero hay que sumarle también una gran simplicidad operativa, y una alta rentabilidad debida a que no se trata de una franquicia y no se pagan ni canon de entrada, ni royalties, ni publicidad. Además otra gran ventaja es la flexibilidad ya que cada afiliado puede añadir recetas de pizzas regionales a la carta nacional. ¡Y por si fuera poco, los kioscos siempre se pueden desplazar en el caso de que la facturación no alcance el nivel previsto!
5. ¿Qué requisitos de local necesitáis?
¡El kiosco en si es el local! Necesitamos en total unos 20 m2 y nos instalamos en aparcamientos de supermercados, estaciones de servicios, franquicia de lavado de coche sin agua en zonas donde a lo mejor la competencia no llega permitiéndonos pagar alquileres por lo general muy por debajo de lo que suele costar un local comercial de calle o de centro comercial.
6. ¿Qué perfil del franquiciado buscáis?
La restauración es un trabajo muy agradable pero muy extenuante a la vez por lo cual nuestros afilados son gente muy trabajadora y dispuesta a involucrarse personalmente en su kiosco. Eso por lo menos el primer año para lanzar el negocio. Luego el 30% de nuestros afiliados tienen más de un kiosco y a partir de allí pueden trabajar de manera distinta. ¡En cuanto a perfiles tenemos absolutamente de todo desde peluqueros hasta ejecutivos para quienes ha llegado el momento de dejar de tener a un jefe encima!
7. ¿Puedes describir las cualidades que distinguen a vuestra enseña de la competencia?
El kiosco, solo es la herramienta de trabajo. Lo que hace nuestro éxito y nos diferencia de la competencia es la calidad de nuestras pizzas hechas cada día en nuestros kioscos con masa e ingredientes frescos. ¡Nada de masas congeladas entregadas desde un punto central! Cada pizza se prepara en el instante. Utilizamos ingredientes de primera calidad como por ejemplo nuestras exclusivas mezclas de harinas o de quesos y nuestra salsa de tomate “Le Kiosque à Pizzas®”. ¡Además nuestros precios son muy competitivos!.
